ผลิตภัณฑ์ชุมชน

ท้องม้วนสมุนไพร

ทองม้วน เป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 ดังปรากฏให้เห็นในพระราชนิพนธ์ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน โดยพระราชนิพนธ์ไว้คู่กับ ขนมทองหยอด กาพย์นั้นมีอยู่ว่า “ทองหยอดทอดสนิท ทองม้วนมิดคิดความหลัง สองปีสองปิดบัง แต่ลำพังสองต่อสอง” ทองม้วนสมุนไพรบ้านสวน ผลิตโดยกลุ่มพัฒนาอาชีพสตรีตำบลบางกะเจ้า อำเภอพระประแดง โดยเกิดขึ้นจากแนวความคิดของ”นางวรรณศิริ ลิปิสุนทร” หรือพี่ส้มของน้องๆ ประธานกลุ่ม เดิมพี่ส้มเป็นแม่บ้านอยู่บ้านเฉยๆ มีเวลาว่างเยอะ เลยรวมรวมแม่บ้านที่มาได้ทำงานตั้งเป็น”กลุ่มพัฒนาอาชีพสตรีตำบลบางกะเจ้า” ขึ้นในวันที่ 20 กันยายน 2544 มีสมาชิก 25 คน ผลิตแชมพูมะกรูด แชมพูอัญชัน ครีมนวดผม สบู่เหลวมะขามผสมขมิ้น น้ำยาล้างจาน ปรากฏว่าการจำหน่ายล่าช้า เนื่องจากผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้น สามารถใช้ได้นานกว่าจะหมดแล้วมาซื้อใหม่ ปี 2545 จึงคิดผลิตสินค้าที่สามารถขายได้ง่าย แล้วผู้บริโภคกลับมาซื้อได้บ่อยๆ พี่ส้มจึงเสนอกับสมาชิกกลุ่มว่าจะผลิตขนมทองม้วนดีไหม เนื่องจากมีพื้นฐานการทำจากการที่ได้เรียนรู้มาจากจังหวัดนครปฐม สมาชิกลุ่มตกลงจึงได้ลองทำขนมทองม้วน แล้วทดลองจำหน่าย ผลปรากฏว่า ขายไม่ค่อยดี จึงสอบถามลูกค้า พบว่ารสชาติที่ได้ยังไม่เป็นที่ถูกใจ เพราะมีรสที่กะด้าง เลยไปกว้านซื้อขนมทองม้วนที่มีจำหน่ายอยู่ในทองตลาดทุกยี่ห้อ มาบริโภคเพื่อเปรียบเทียบรสชาติ ก็ยังไม่ได้รสชาติที่พอใจอีก ทางกลุ่มจึงคิดค้นพัฒนาสูตรขึ้นมาเป็นรสชาติที่หวาน เค็ม มีความกลมกล่อม ครั้งนี้ผลการจำหน่าย สามารถขายได้ดี